Lard salé en tranches de ¼ pouce

Farine

Lièvre en morceaux

1 chou moyen coupé en morceau de 2 pouces en longueur

eau

Sel au goût

Poivre

Prendre le lard salé et faire rôtir .

Enfariner les morceaux de lièvres , et faire doré les morceaux de lièvre. Ajouter le lard salé, ensuite le chou coupé. Ensuite ajouter de l'eau pour couvrir le tout. Faire cuire lentement , pendant 3 à 4 heures . Vérifier les assaisonnements sel et poivre . Faite attention pour le sel. Par ce que le lard est déjà salé.

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